Arjeplogs kommun har cirka 2 600 invånare. Under fettisdagen säljs cirka 1 000 semlor bara i Ica-butiken. Hur många semlor som säljs under hela ”semmel-säsongen” vågar Hanna Dahlberg inte gissa. FOTO: HANNA DAHLBERG
Semlor. Det är något visst med semlor. Och fettisdagen är något av en högtidsdag i Arjeplog. Då köper vi cirka tusen semlor på Ica.
– En vanlig fredag under ”semmelsäsongen” säljer vi ungefär tvåhundra semlor. Men på fettisdagen brukar det gå åt ungefär tusen stycken, säger Hanna Dahlberg, butiksföreståndare.
Drygt tusen semlor bakas på Ica i Arjeplog under fettisdagen. De traditionella semlorna är populärast. Två timmar före stängning fanns endast åtta vanliga semlor kvar i kyldisken.
Hanna var en av dem som började göra semlor redan klockan fyra på tisdagsmorgonen. Det är ett måste att börja så tidigt när drygt tusen semlor ska ut i butiken.
– Dom ska jäsa, gräddas och bli kalla innan de fylls, så det tar tid, säger hon. Vi försöker ha nybakade semlor varje dag, från strax efter nyår tills någon gång i mars. Jag har aldrig räknat ut hur många semlor vi säljer totalt, men det är nog ganska många…
Semlemunk. En ny variant som verkar ha väckt intresse i Arjeplog. Två välfyllda korgar gapade helt tomma ett par timmar innan stängningsdags.
Det finns semlor av olika slag. Den traditionella semlan är mest populär, men Hanna Dahlberg ser ett ökande intresse för vaniljsemlan. En nyhet i år som presenterades på ICA var semlemunkar, och det verkar ha varit uppskattat, två välfyllda korgar var tomma ett par timmar innan stängningdags.
Om Hanna Dahlberg själv äter semlor när det är fettisdag?
– Jo, jag har ätit en tidigare idag, och jag ska äta en till ikväll. Så två stycken blir det för mig idag, säger hon.
